Consumo de café, serum y glutamiltransferasa y tolerancia a la glucosa en hombres japoneses de mediana edad

28-04-2017

Objetivo: Estudiar la asociación entre consumo de café e intolerancia a la glucosa. Metodología: Estudio de corte transversal que incluyó 5320 participantes hombres, oficiales de las fuerzas de defensa, entre 40 y 60 años de edad que asistían a el chequeo médico de retiro laboral o a chequeo médico de los 50 años en dos hospitales del Japón. Se les realizó un chequeo médico que incluyó una curva de tolerancia oral a la glucosa con 75gr y se tomaron químicas sanguíneas para medición de GGT (gamma glutamil-transpeptidasa), GOT, GPT. Adicionalmente se les administró un cuestionario estandarizado sobre consumo de café, hábitos de vida (tabaquismo, consumo de alcohol, consumo de ciertos alimentos y bebidas no alcohólicas, actividad física), historia familiar y consumo de té verde para control de confusores. El análisis estadístico se realizó mediante proporciones o medias geométricas para presentar las características de los sujetos de acuerdo a categorías de consumo de café. El aumento o decremento de las proporciones se evaluó estadísticamente con el test de Mantel-Haenszel. Se llevó a cabo análisis de regresión logística para estimar razón de probabilidades y se calcularon intervalos de confianza del 95%. Se ajusto el análisis por edad, IMC o circunferencia abdominal, tabaquismo, consumo de alcohol, actividad física, consumo de té verde, historia familiar de diabetes mellitus en los padres, hospital, rango en las fuerzas de defensa y cuartiles de GGT. Resultados: El OR para intolerancia a la glucosa en toma aislada, la combinación de intolerancia a la glucosa (IGT) en ayunas/intolerancia a la glucosa (IFG/IGT) y la diabetes tipo 2 aumentó progresivamente a mayor consumo de café, sin embargo dado el tamaño de muestra que fue pequeño en algunos subgrupos, los resultados de esta regresión logística deben mirarse con cautela. También se encontró asociación inversa significativa entre el consumo de café e IGF/IGT y diabetes mellitus tipo 2 en el grupo con GGT elevada, más no en el grupo de GGT normal. El consumo de café no se asoció con intolerancia a la glucosa en ayunas en toma aislada en niveles altos(>40 IU/L) ni bajos ( ≤ 40 IU/L) de GGT. Conclusiones: El consumo de café se asoció como factor protector de la intolerancia a la glucosa. Se ha de estudiar mejor el posible efecto modificador de los niveles de GGT en la asociación protectora entre el consumo de café y la diabetes mellitus tipo 2.

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